Menù / SPECIALITA’ CAVEAU
COLOSSAL SHRIMP
gamberi cotti, pomodori freschi
SALMON PARADISE
Yogurt bianco, salsa Mango, cialda, granella di pistacchio, gelatina al lampone, salmone
RAMO DI MARE (1PZ)
Branzino marinato, croccante di sfoglia, pomodorini, pinoli, salsa tartufata, avocado, stracciatella
COPPA LAMPONE
Crema lampone, gelatina yuzu, salmone, mango, avocado, arancia, spuma lampone e cialda
WHITE CARPACCIO
Crudità master, yogurt, prezzemolo e salse ai gusti misti
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